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餐饮行业怎样利用CRM系统优化自身管理?

在中国,民以食为天。亲朋聚会、逢年过节、婚礼生日礼等都要通过美食来庆祝,而各具特色的中国美食也给餐饮业创造了无限可能。但是,餐饮业想要做大做强,除了要保证菜品的美味,还要有一套优秀的管理流程,海底捞大火就是因为如此。


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竞争激烈,客户要求越来越高,餐饮业不得不对自身的管理进行改革,于是,他们纷纷采用餐饮业CRM,借助其强大的管理功能来帮助餐饮业优化自身管理,在竞争中脱颖而出。

 

餐饮行业CRM系统客户管理传统功能如下:

 

1、顾客信息管理

 

CRM系统提供完整详细的顾客信息记录,对客户进行分类、价值分级、消费推送。 同时可以详细记录顾客的个人信息、单位信息、联系人信息、顾客介绍人、菜式要求、喜好、忌讳等。顾客可以有多张会员卡,可对所持卡分别管理并设置有效期限和可用状态。

 

2、会员及优惠策略管理

 

会员卡可有多种形式,支持多种不同的积分计算方式 可面向不同级别会员制定不同的优惠策略及市场、服务活动推送, 可实现会员管理精细化,关联顾客等级化。

 

3、包房及餐台管理

 

系统记录每个包房和餐台的详细情况和特点,并提供楼面运作功能,通过界面集成,实时显示餐台或包房的当前占用情况,以提供更加快捷和方便的订餐体验。 记录包房信息,供客户在预定时选择和对其进行特色包房推送。

 

4、菜品管理

 

定义菜品分类、品名、单位、是否允许打折、普价、大堂价、贵宾包房价、服务费、是否推荐菜品、出品性质(菜品、点心、服务、酒水)等 ,根据不同字段对菜品进行有效的管理。

 

5、顾客预定管理

 

通过同呼叫中心集成,提供来电显示客户信息的功能,当电话打进来时,系统能自动识别电话主叫号码,同时能够快速反应出与该电话号码相关的顾客资料、消费出品排行及最近消费明细情况,可使预定人员能快速判断客户情况,做到主动销售,快速提升客户满意度的同时也能增加企业的营业数据。

 

6、客户消费情况管理

 

CRM系统能记录顾客消费过程的情况,能方便地记录收集客户意见,可定期对所有会员的意见进行统计、分析、分类,使管理层能快速找出企业的不足之处。统计和查看客户的当次、历史消费情况记录、客户消费习惯和行为 ,记录客户消费内容的偏好取舍,通过合适的方式为客户进行活动推送。

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餐饮业CRM帮助企业优化自身的管理流程,更好地管理自己客户,从而提升顾客满意度,进而实现二次消费,帮助餐饮业提升自己的的流量,创造更多的收益。


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